Portion :
4 personnes
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
Aucun
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A l'apéro, en entrée ou
en plat principal,
ce gaspacho est frais, savoureux,
de saison et healthy !
Ingrédients
Légumes du marché :
1 concombre
1 poivron rouge
4 tomates en grappe
3 oignons nouveaux
Les autres ingrédients :
1 tranche de pain de mie complet du boulanger
6 cuillères à soupe d'huile d'olive La Tourangelle
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Maille
Fleur de sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Instructions
1 - Lave bien tous tes légumes.
2 - Coupe en petits morceaux l'ensemble des légumes (concombre, poivron et tomate) en veillant à bien enlever les graines. Pour les oignons nouveaux, épluche-les avant de les trancher. Retire la croûte du pain et déchire sa mie.
3 - Dans le bol de ton mixeur, mets l'ensemble des légumes, la mie, l'huile d'olive et le vinaigre. Sale. Poivre.
4 - Mixe jusqu'à obtenir la consistance que tu veux. Le mélange doit être bien lisse et onctueux. Ajoute de l'eau bien froide si besoin.
A servir très frais et avec des glaçons si il fait très très chaud !
Notes/Conseils/Astuces
Pour une touche de décoration, avant de mixer, garde un peu de chaque légume et coupe-les en petits dés, puis dépose-les sur le gaspacho au moment de servir.
Cette mise en scène a été réalisée grâce à la vaisselle de Destockage Bezons.
