Banana Bread rapide et facile
Portion :
6 personnes
Temps de cuisson :
1 heure
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Temps de préparation :
40 minutes
Octobre 2020, la saison des bananes est déclarée !
Si la banane se suffit à elle même,
mes envies me poussent à la travailler.
Après avoir écumé les sites, blogs et comptes Instagram,
je trouve enfin la recette qui me donne envie.
Ingrédients
120 g. de beurre demi-sel Président
150 g. de sucre cassonade Daddy
250 g. de farine Francine
2 oeufs Matines
3 bananes mûres de préférence car plus maniables du marché
1 pot de yaourt maison
1 sachet de sucre vanillé Vahiné
1 cuillère à café de levure chimique Vahiné
1 pincée de fleur de sel Le Saunier de Camargue
Instructions
1 - Mélange successivement : le beurre fondu, le sucre cassonade, les oeufs, 2 bananes écrasées, le yaourt, le sachet de sucre vanillé, la farine, la levure chimique et la fleur de sel.
2 - Verse la préparation dans ton moule à cake que tu auras fariné ou recouvert d’un papier sulfurisé.
3 - Dresse sur le dessus une banane coupée en deux dans le sens de la longueur.
4 - Enfourne à 170° pendant 1 heure.
C'est prêt !
Notes/Conseils/Astuces
Pour cette recette, je m'inspire donc de celle de Julien Duboue, chef landais et parisien, que j'admire.
Pour en savoir plus : https://www.julienduboue.com
Pour cette recette, j'utilise mes propres yaourts, mais tu peux très bien utiliser ceux du commerce et dans ce cas, je te conseille la marque Danone.
